《我的蛋糕美颜魔法-零基础教你学会蛋糕装饰》月满西楼 | PDF下载|ePub下载

卷首语
part 1蛋糕魔法： 工具篇
常用工具
part 2蛋糕魔法： 材料篇
常用材料
part 3基础蛋糕体
戚风蛋糕
全蛋海绵蛋糕
part 4常用奶油的介绍及打发、制作方法
（一）常用奶油简介
植物奶油
动物淡奶油
意式奶油霜
（二）常用奶油打发、制作方法
植物奶油的打发
动物淡奶油的打发
意式奶油霜的制作
part 5巧克力调温的方法及巧克力插牌的制作
巧克力调温
巧克力插牌制作
part 6装花嘴和裱花袋的使用方法
如何装花嘴
如何把打发好的奶油装入裱花袋
如何正确手持裱花袋裱花
part 7蛋糕抹平技法
蛋糕抹平技法
part 8裱花蛋糕制作
（一） 不需要裱花的蛋糕
七彩糖豆
白森林
（二） 巧用小配饰装饰蛋糕
万圣节蛋糕
小黄鸭
巧克力围边蛋糕
麻将蛋糕
（三） 表面造型简单的水果蛋糕
裙边草莓蛋糕
樱桃蛋糕
圣安娜花边蛋糕
波浪花边水果蛋糕
（四） 纯奶油装饰
旋转玫瑰蛋糕
紫色浪漫―渐变色蛋糕
缎带蛋糕
彩虹蛋糕
（五） 纯手绘蛋糕
恐龙蛋糕
向日葵蛋糕
爱莲说
（六） 转印法蛋糕
巧克力翻转―愤怒的小鸟
奶油霜翻转―love兔蛋糕
（七） 花朵蛋糕
圣诞蛋糕
花样年华
玫瑰玫瑰我爱你
玫瑰花朵裱花技法
玫瑰花蕾裱花技法
蛋糕装饰过程
雏菊花篮
雏菊裱花技法
竹篮花边裱花技法
绳索花边裱花技法
香槟玫瑰
蛋糕装饰过程
玫瑰花蕾裱花技法
（八）立体蛋糕
一杯咖啡
汽车蛋糕
part9剩下的奶油怎么办
木糠布丁蛋糕
奶油水果杯