《食用菌生产技术》牛贞福，张凤芸主编 | PDF下载|ePub下载

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2024 年 10 月 29 日

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类别: 教材

食用菌生产技术版权信息

出版社：机械工业出版社
出版时间：2020-01-01
ISBN：9787111523840
条形码：9787111523840 ; 978-7-111-52384-0

食用菌生产技术内容简介

本书以“项目导向、任务驱动”的模式编写食用菌生产中的各个主要环节, 走产、学、研相结合的道路, 以提高学生的实践能力、就业能力、创业能力和创新能力为目标, 阐述了食用菌生产的基础知识、菌种制作、栽培生产、病虫害防治和保鲜加工等内容, 突出了实用性和操作性。

食用菌生产技术目录

前言绪论项目1 食用菌生产概述任务1 食用菌的种类任务2 食用菌的形态结构任务3 食用菌的营养任务4 食用菌对环境条件的要求实训1 食用菌形态结构观察项目2 食用菌制种与菌种保藏任务1 菌种生产设施、设备任务2 消毒与灭菌任务3 固体菌种生产任务4 液体菌种生产任务5 食用菌菌种质量的鉴定任务6 食用菌菌种保藏任务7 菌种生产中的注意事项及常见问题实训2 菌种制作常用仪器设备使用及维护实训3 母种制作实训4 食用菌菌种分离实训5 食用菌原种及栽培种的制作项目3 食用菌生产任务1 食用菌生料生产类任务2 食用菌发酵料生产类任务3 食用菌熟料生产类任务4 珍稀食用菌类实训6 平菇生料生产实训7 蘑菇生产实训8 香菇生产项目4 食用菌病虫害的发生及防治任务1 食用菌病害任务2 食用菌虫害任务3 食用菌病虫害的综合防治实训9 食用菌病虫害的识别项目5 食用菌保鲜加工任务1 食用菌保鲜任务2 食用菌加工实训10 食用菌保鲜与加工附录参考文献